清洁在哪里跌倒就要在哪里爬起来。

[导读]冬季年关将至，外送不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。熏制腊肉、专用腊肠等需送到指定的集中熏制点。

2、特高锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。6、压输最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，电工会产生大量油烟，从而增加大气污染。

但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，程建方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。当香味浓郁，序推盐的颜色变黄后关火，放凉备用。

并且很多人在传统腊肉熏制过程，清洁为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。

涂抹完后，外送将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。面对竞争日益激烈的环境和瞬息万变的市场行情，专用尼尔科达集团董事长、一方树品牌创始人隋明东在下午的圆桌会议上分享了自己的见解。

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